Versare i primi 5 ingredienti in un frullatore con del ghiaccio tritato. Azionare il frullatore a grande velocità per 2 minuti. Versare in un tumbler da 33 cl. Decorare con 1 pezzo di noce di cocco e servire con cannucce.
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Cotto e Mangiato: tutte le ricette in un solo sito!
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Tag: Cocco
CREMA al CACAO e COCCO
Ingredienti: 300ml latte, 200ml latte di cocco, 150g zucchero, 40g farina di riso, 40g cacao in polvere, 40g farina di cocco, 4 fettine di banane disidratate
Mescolare il cacao con la farina e lo zucchero, quindi diluire a filo con il latte, facendo attenzione a non fare grumi, e poi aggiungere il latte di cocco. Cuocere la crema a fiamma moderata, mescolando sempre, calcolando 3 minuti di
Gelato Di Cocco
Bollire il latte con la vaniglia, quindi eliminarla. Far macerare nel latte la polpa grattugiata di 3/4 di cocco. Quando il latte sarà freddo passare il composto al colino schiacciandolo. Raccoglierlo in una pentola, unire zucchero e tuorli e sbattere con una frusta. Mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco, far riposare, quindi mettere nella gelatiera. Prima di servire cospargere con cocco grattugiato.
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