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TORTA ai CACHI e MELE

Ingredienti: 280g farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 180g di zucchero, 100g burro, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 250g polpa di cachi, 160g mele a dadini, 50ml latte, zucchero a velo

Sbattere a crema l’uovo con lo zucchero, unirvi il burro fuso e intiepidito, il latte, la farina setacciata con il lievito e la cannella, unirvi la polpa dei cachi e le mele, incorporando bene


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Ricerche frequenti:

Burro Alla Maître D’hôtel

Lasciate ammorbidire il burro e poi lavoratelo in una ciotola con un cucchiaio di legno fino a ridurlo una crema. Incorporatevi un cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, sale, pochissimo pepe e alcune gocce di limone. Fatene un rotolino, avvolgetelo nella carta d’alluminio. Mettete in frigorifero a rassodare. Per bistecche, scaloppine, pesci bolliti.

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