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Ricette dolci senza lievito

I dolci senza lievito sono indicati per tutti, ed in particolare a chi è allergico o intollerante, sono semplici da realizzare in casa e risultano anche più digeribili. Se volete realizzare dei dolci classici senza il lievito chimico potete optare per il lievito madre nelle preparazioni lievitate e per gli albumi montati a neve nelle torte. In generale, nelle torte, il lievito non è necessario, nella ricetta originale della Sacher torte ad esempio non è presente tra gli ingredienti.
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Come conservare i carciofi

Pubblicato in: Consigli di Cucina

I carciofi sono buonissimi e molto versatili in cucina, si possono preparare in tanti modi diversi, ma anche conservare in modo da averli a disposizione tutto l’anno. I carciofi freschi siamo abituati ad acquistarli e cucinarli, le conserve invece tendiamo ad prenderle pronte, anche se come per tutte le cose, fatte in casa, sono sicuramente più genuine e sane. Scopriamo insieme tanti trucchi per conservare i carciofi ed avere dei golosi barattolini da gustare tutto l’anno. Noi vi suggeriamo vi scegliere carciofi di buona qualità, teneri e giovani, sono i migliori soprattutto per le conserve.
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