Far rosolare l’aglio in olio d’oliva extra-vergine conseguentemente dorare i rossetti per 3 minuti e aggiungere quindi le olive nere e i pomodorini cuocendo per circa 5 minuti. Unire al composto la pasta precedentemente cotta e mantecare per 3 minuti. Servire in tavola con un pizzico di peperoncino.
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Cotto e Mangiato: tutte le ricette in un solo sito!
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Tag: cuocendo
Agnello Alla Cacciatora
Preparate la base di cottura cuocendo nell’olio la cipolla, la carota e il sedano tritati. Aggiungete la carne tagliata a pezzi, salate, pepate e fate prendere colore a fiamma vivace. Aggiungete i funghi ammollati in acqua tiepida. Bagnate col vino, fate evaporare e per ultimo aggiungete i pomodori tagliati a pezzi e le olive. Cuocete per 20 minuti a tegame coperto aggiungendo di tanto in tanto un po’ dell’acqua di ammollo dei funghi filtrata con un colino.
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PENNE con FINOCCHI e OLIVE
Ingredienti: 750g finocchi affettati, 100g olive nere denocciolate, 400g passata di pomodoro bio di Altromercato, 300g penne, 50g grana grattuggiato, olio, pepe, sale
Rosolare in 3 cucchiai d’olio i finocchi con le olive, una presa di sale e una generosa presa di pepe, cuocendo per 15 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro, 2 cucchiai d’acqua, correggere di sale, mettere il coperchio e
