Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Spuntare e lavare i fagiolini. Rosolare la cipolla affettata in olio e burro e unire i fagiolini. Farli insaporire per alcuni minuti. Aggiungere il pomodoro e i dadi sbriciolati, poco pepe e il brodo. Cuocere coperto e a fuoco basso per 45 minuti finché il sugo sarà molto denso.
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Ingredienti: 600g fagiolini spuntati e spezzettati, 2 spicchi d’aglio, 2 foglie di salvia tritate, 300g pomodori perini a dadini, olio, sale, pepe
Mettere in un tegame l’aglio schiacciato con 4 cucchiai d’olio, e la salvia; far soffriggere 2 minuti, quindi unire i fagiolini e proseguire la cottura per 5 minuti. Aggiungere i pomodori, lasciare insaporire per 5 minuti, quindi salare e pepare,