Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 150g farina di farro, 100g farina OO, 90g burro, 1 uovo, 120g zucchero, 50g gocce di cioccolato fondente, 1/2 bustina di lievito per dolci, 200g nutella, zucchero a velo, sale
Riunire nel mixer le farine setacciate con il lievito, un pizzico di sale, il burro fuso e raffreddato, lo zucchero e l’uovo leggermente sbattuto; azionare l’apparecchio fino a che si sarà formato un’impasto
Ingredienti: 150g farina OO, 130g farina di farro, 80g burro, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 2 uova, 170g zucchero di canna, 250g yogurt alla vaniglia, 100g uvetta, zucchero a velo
Sbattere a crema le uova con lo zucchero e la cannella, unirvi lo yogurt, il burro fuso e intiepidito, le farine setacciate con il lievito, e per ultimo unirvi l’uvetta,
Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 180g farina di farro, 320g farina O, 230ml acqua, 20ml suco di limone, la scorza grattuggiata di 1 limone, 20g zucchero di canna, 30ml olio, 10g sale,
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi il succo e la scorza del limone, le farine, l’olio e per ultimo il sale. Impostare il
