Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 180g farina di farro, 320g farina O, 230ml acqua, 20ml suco di limone, la scorza grattuggiata di 1 limone, 20g zucchero di canna, 30ml olio, 10g sale,
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi il succo e la scorza del limone, le farine, l’olio e per ultimo il sale. Impostare il 
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