La ricetta di oggi vi mostra come cucinare la polenta di storo. Essa è fatta con una farina gialla di mais tipica del Trentino e viene detta così dal nome del comune italiano in provincia…
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Tag: farina gialla
FAGOTTINI RUSTICI ai CACHI
Ingredienti: 150g farina gialla, 100g farina OO, 80g burro, 1 uovo, 100g zucchero, la scorza grattuggiata di 1 limone, 250g confettura di cachi e amaretti (la mia), zucchero a velo
Riunire nel mixer le farine setacciate con il burro fuso e intiepidito, l’uovo, lo zucchero e la scorza del limone; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto omogeneo. Prelevare l’impasto,
SBRISOLONA alle NOCI
Ingredienti: 200g farina OO, 200g farina gialla fine (fioretto), 50g mandorle tritate grossolanamente, 150g noci tritate grossolanamente, 200g zucchero, 200g burro, 1 uovo, 40ml rum scuro, zucchero a velo
Riunire in una capiente ciotola le farine con le noci, le mandorle, lo zucchero, e l’uovo. Incorporarvi il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il rum, e amalgamare velocemente il tutto
