Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ricetta Filetto in Crosta, la ricetta che vi fornisco oggi è la ricetta del filetto in crosta, un piatto squisito, il filetto in crosta è qualcosa di irresistibile,di seguito vi propongo la ricetta ben dettagliata cercate di seguirla alla lettera e vedrete che otterrete un risultato eccellente, di seguito quindi trovate la ricetta del filetto in crosta:Ingredienti:Filetto di vitello 1 kg (intero)
Accendere il forno a temperatura molto decisa (sui 250 gradi) un quarto d’ora prima di iniziare a cucinare. Prendete il filetto, soffregatelo con un po’ di burro e di sale, mettetelo in una teglia con l’olio, introducete in forno caldo e lasciate cuocere per una ventina di minuti rigirandolo. Toglietelo dal forno e dalla teglia e lasciatelo raffreddare. Aprite la scatoletta di paté, lavoratelo un attimo, stendetelo sulla carne raffreddata e cercate di ricoprirla. Con il matterello stendete la pasta in sfoglia sottile e avvolgetevi il filetto. Richiudete in modo che la pasta si saldi senza sovr…