Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 240g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 15g zucchero, 120ml acqua, 230g succo di carote, 170g farina integrale, 340g farina O, 20ml olio, 10g sale, 10 rametti ti timo
Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, l’acqua e il succo intiepiditi, le farine, l’olio, le foglioline di timo, e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (250g), 320g peperoni gialli a dadini, 230g carote a cubetti, 100g sfilacci di cavallo, 60g brie a cubetti, 1 spicchio d’aglio, 4 rametti di timo, latte, olio, sale, pepe
Riunire in una padella i peperoni con le carote, l’aglio schiacciato, irrorare con 3 cucchiai d’olio, salare, insaporire con una presa di pepe, aggiungere le foglioline di
