Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ricetta Tagliata di Tonno, la preparazione di questo piatto è molto semplice,l’elemento fondamentale per preparare una tagliata di tonno eccellente è la qualità e la freschezza del tonno che utilizzerete,dunque procuratevi del tonno freschissimo e di ottima qualità e seguite la ricetta della tagliata di tonno che trovate di seguito:Ingredienti:Filetto di Tonno 400 gr minimo (alto due dita)
Lavare bene il farro, è importante eliminare tutta la polverina che si trova sui chicchi, altrimenti quando lo si porta ad ebollizione crea una patina sulla superficie dell’acqua causando un effetto simile all’ebollizione del latte. Lasciare il farro in ammollo per almeno 6 ore e cuocere per mezz’ora. Il tempo di cottura dipende dalla freschezza del farro: per quello che avevo io sono stati sufficienti 20 minuti di cottura. Pulite le verdure, tritatele bene e fatele appassire in un tegame con poco olio e sale, coprite e stufate a fiamma bassa per un quarto d’ora circa. Quando avete concluso la…
Asparagi al Vapore, oggi vi propongo la ricetta di un contorno leggero e delicato ma allo stesso tempo gustosissimo, gli asparagi al vapore sono ottimi in quanto mantengono appieno il loro sapore e la loro freschezza, di seguito trovate la ricetta degli asparagi al vapore:Ingredienti:AsparagiOlio extravergine di oliva di qualitàLimonePreparazione Asparagi al Vapore:Lavate bene i vostri asparagi