Le zucchine alla poverella sono un contorno semplice e povero che fa parte della tradizione della cucina pugliese, io le faccio spesso a casa solo che ormai mi sono…
Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
ingredienti: 6 uova, 250g ricotta, 50g caciotta grattuggiata, 240g zucchine a julienne, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio colmo di maionese, 1 cucchiaio di pesto, 1 cucchiaino di timo essicato, 20ml latte, olio, sale
Trifolare le zucchine con 2 cucchiai d’olio e l’aglio schiacciato, facendole cuocere per 5 minuti; spegnere e lasciare intiepidire. Sbattere le uova con il latte, la caciotta, una