Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Tempura di Verdure,la ricetta che vi propongo oggi è la ricetta della tempura di verdure ovvero verdure pastellate fritte per pochi istanti in olio bollente,sono decisamente gustose ed anche se fritte leggere in quanto la frittura avviene come detto per pochi istanti,andiamo a vedere di seguito la ricetta della tempura di verdure:Ingredienti:Carote, finocchi, zucchine, peperoni, melanzane, fiori
Ingredienti: 650g melanzane grosse a fette di 2cm di spessore, 500ml latte, 3 uova, 250g mozzarella affettata, farina OO, pangrattato, olio per frittura, sale, pepe
Immergere le fette di melanzane nel latte per 20 minuti; toglierle dal latte, asciugarle con carta assorbente e passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con sale e pepe, e infine nel pangrattato, compattando bene l’impanatura.