Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 350g farina OO, 300g fragole, 280g zucchero di canna, 40ml liquore alle fragole, 30ml latte, 100ml olio di semi, 150g cioccolato fondente a pezzetti, 120g zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaio di codette colorate
Frullare le fragole con lo zucchero di canna, il liquore e il latte. Mescolare la farina setacciata con il lievito, diluire con il frullato e l’olio,
Ingredienti: 300g fragole frullate, 260g zucchero, 350g farina OO, 150g cioccolato bianco a scaglie, 100ml latte, 100ml olio di semi, 8 fragole tagliate a metà , 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo
Mescolare la farina setacciata con lo zucchero, la vanillina, il lievito; diluire con l’olio, il latte e il frullato di fragole, mescolando bene il tutto.
Passare al setaccio la ricotta e lavorarla col burro. Frullare il basilico lavato e asciugato con 3 cucchiai di latte, 3 di parmigiano, la panna, sale, pepe bianco e aglio. Unire il frullato di basilico alla ricotta e amalgamarli con cura. Lessare i fusilli, scolarli e condirli con la crema preparata. Servirli con altro parmigiano.
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