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GELATO COPPA DEL NONNO

INGREDIENTI
6 tuorli
5 + 3 cucchiai di zucchero
1 tazzina di caffè espresso
4 cucchiaini di caffè solubile
400 ml di panna
4 albumi

Montare i tuorli con lo zucchero ffino a che il composto non sarà gonfio e spumoso. Aggiungere alla tazzina di caffè espresso caldo il caffè solubile e mescolare.








aggiungere il caffè ancora caldo al composto di tuorli e zucchero e mescolare.








Preparare la meringa con gli albumi e il restante zucchero e montare finchè la meringa non risulterà abbastanza soda. Unire al preparato di “”zabaglione” la panna








E in ultimo unire con dei movimenti molto delicati la meringa. Riporre in frigo per 2/3 ore.

un gelato molto semplice e gustoso

…PROVARE PER GUSTARE…

Pina

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Ricerche frequenti:

Gelato Al Caffè (3)

Diluite nel latte una bustina di vaniglina, portate a bollore e poi fate raffreddare. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e quando sono diventate chiare e spumose unite tre tazzine di caffè, poi la panna e il latte raffreddato. Mescolate energicamente, versate il composto nella gelatiera e ritiratelo dopo 20 minuti o secondo le istruzioni dell’apparecchio.
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