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10 antipasti per la Pasqua facili e veloci

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Oggi vedremo insieme 10 antipasti per Pasqua facili e veloci. Iniziare un pasto è sempre molto importante perché è la prima impressione che si da ai propri ospiti. Il pranzo di Pasqua è un evento…

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..GIOVEDI’ GNOCCHI DI SEMOLA RIMACINATA E UN BEL COLORE ..

INGREDIENTI

1 kg di PATATE

300 g di SEMOLA RIMACINATA

100 g di FARINA 00

2 UOVA

SALE q.b.

Non so voi e le vostre abitudini , ma mia mamma il giovedì spesso usava fare gli gnocchi , e non a caso ce anche la battutina che dice “ridi ridi che mamma ha fatto gli gnocchi”

insomma ce di fatto che ho fatto gli gnocchi , ma li ho fatti con la farina di semola invece che la solita farina , sono risultati molto più leggeri e molto più consistenti nel sapore .

in più ho comprato delle uova fresche dove gli hanno dato un colore davvero giallo agli gnocchi sembra quasi che li abbia colorati con lo zafferano ^_^ invece no… semplicemente delle ottime uova e la semola … risultato e quello che vedete in foto , dove io li ho conditi con del ragù di carne con salsiccia… poi e ovvio il condimento e sempre a piacere..

iniziamo:

lessare le patate con la buccia per almeno 20-30 minuti , infilzare le patate con la forchetta quando essa entrerà senza fare troppa pressione le patate sono cotte , scolarle e passarle sotto acqua fredda…

sbucciare le patate fredde e passarle allo schiacciapatate su un piano da lavoro..

intorno alla purè di patate mettere la semola e la farina , formando la fontana con le patate e la farina , spolverare con il sale e unire al centro le uova , iniziare a impastare piano pianino per far assorbire la semola e farina , impastare il tutto fino a formare un impasto morbido , aggiungere altra semola se serve (in base all’umidità delle patate) coprite con un telo pulito, e lasciate riposare 10 minuti..

prelevare dei pezzi e formare dei cordoncini dove andrete a formare gli gnocchi che via via li passate nella semola ..

spolverare dei vassoi di carta con semola e farina e appoggiarvi gli gnocchi sopra distanziati tra loro e lasciate asciugare per 1 ora..

lessare in abbondante acqua leggermente salata non appena salgono a galla scolarli e condirli con il ragù , servire in tavola fumanti ..

E CON QUESTI OTTIMI GNOCCHI

VI AUGURO UN BUON PROSEGUIMENTO DI SERATA ..

… PROVARE PER GUSTARE …

… LIA …

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Ricerche frequenti:

gnocchi DI SEMOLA COTTO E MANGIATO

Ricetta cocktail mimosa

Per la festa della donna vi proponiamo la ricetta originale e la preparazione del cocktail mimosa, perfetto per iniziare al meglio il pranzo o la cena per una donna speciale. Il nome originale del cocktail è Buck’s Fizz, ma viene anche chiamato con il termine di cocktail mimosa perché il suo colore ricorda quello del fiore. Il Mimosa fu inventato nel 1921 da Mr McGarry, un barman che lavorava al Buck’s Club di Londra. Il cocktail viene preparato con due ingredienti: spumante e succo di arancia. Le proporzioni sono tuttavia spesso dibattute; secondo alcuni, il cocktail dovrebbe essere preparato con tre parti di Champagne e una di succo d’arancia, secondo altri invece, gli ingredienti dovrebbero essere in parti uguali. Sfogliate la fotogallery per scoprire altre varianti della ricetta.

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