Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 4 grossi pomodori perini (580g), 200g insalata russa allo yogurt (la mia), 50g cetriolini tagliuzzati, 1 cucchiaino colmo di origano, sale, pepe
Tagliare a metà i pomodori nel senso della lunghezza, svuotarli dalla polpa e tagliuzzarla. Riunire in una capiente ciotola la polpa dei pomodori con l’insalata russa, i cetriolini, correggere di sale e insaporire con una generosa presa di
Ingredienti: 150g farina O, 40ml olio extravergine di oliva, 50ml vino bianco, 1 cucchiaino raso di prezzemolo tritato, 300g insalata russa allo yogurt ( la mia), 6 foglioline di prezzemolo, 6 fette di prosciutto cotto, sale
Inserire nel mixer la farina con una presa di sale, l’olio, il vino e il prezzemolo tritato; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare
Ingredienti: 5 fette pane per tramezzini (250g), 150g prosciutto cotto affettato, 400g insalata russa alo yogurt (la mia), 3 cucchiai di ketchup
Adagiare le fette di tramezzino una accanto all’altra dal lato più lungo, sovrapponendole per 1 cm; passarvi sopra il mattarello, per renderle uniformi, in un unico rettangolo. Porre sopra al rettangolo di pane il prosciutto cotto, distribuirvi
