Tag: lavoro

..UN SALUTO A TUTTI CON UNA SPERANZA IN PIÙ..

Un post veloce …
non sono sparita ma sto attraversando un periodo un po’ così così, dove ti illudi su un lavoro per “per un futuro” visto che ci trascorri un po’ di anni .
Invece ti vedi svanire tutto proprio ora per natale e tutto ciò il governo non ti dà possibilità di credere a un futuro…
Sono un po’ giù di morale e non ce per adesso la voglia di postare … Per adesso .
Vi auguro a tutti un sereno Natale e che il 2015 porti un po’ di speranze ..
vi abbraccio tutti a presto..
Lia…

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… I MIEI CANESTRELLI CON IL BIMBY …

INGREDIENTI

300 g di FARINA 00

200 g di FECOLA DI PATATE

6 TUORLI

250 g di ZUCCHERO

1 LIMONE

280 g di BURRO

1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO VANIGLIATO

1 PIZZICO DI SALE

A chi è che non piacciano i famosi friabilissimi canestrelli,,?

l’ingrediente principale per questi biscotti e il burro che gli conferisce quel buon sapore e friabilità , io e i miei bimbi li adoriamo …

quindi mi sono detta perchè non farseli a casa che sono molto più buoni e molto più genuini , e cosi è stato..

ho preso questa ricetta dal sito bimby..

iniziamo:

lessarwe le uova e lasciarle raffreddare..

mettere nel boccale lo zucchero per 10 secondi a velocità 10 ,.

aggiungere la scorza del limone ancora per 10 secondi a velocità 10..

unire nel boccale i tuorli e impastare per 10 secondi a velocità 4…

aggiungere i restanti ingredienti , la farina , la fecola , il sale , lo zucchero vanigliato e il burro a pezzi morbido a temperatura ambiente e impastare per 3 minuti a velocità spiga ,otterrete un impasto morbido ma non appiccicoso , togliere dal boccale e avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigo per almeno 3 ore ..

spianare l’impasto su un piano da lavoro allo spesso di 7-8 mm e appoggiare i canestrelli su una placca da forno rivestita con carta forno e passare in forno caldo a 175° per circa 12 minuti ,senza farli troppoi colorire , ma lasciati con il suo bel colore bianco tenue..
togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente , una volta freddi passarli nello zucchero a velo e gustare i vostri amati canestrelli …

… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

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Cucinare con gli scarti (2): i baccelli dei piselli (pasta gratinata con besciamella alla purea di baccelli di piselli e risotto con purea di baccelli di piselli)

Anche oggi vi propongo qualcosa con gli scarti. Non ho saputo resistere alla curiosità, scatenata da questo post di Virginia, di cucinare qualcosa con i baccelli dei piselli. Voi avete provato? Come li avete utilizzati?
Il lavoro è abbastanza lungo: sgrana i piselli eliminando la parte laterale dei baccelli perchè è filamentosa, lava i baccelli e tagliali a pezzetti, falli bollire per circa 40

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