Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
I lievitati bisogna amarli ed imparare a conoscerli per poterne carpirne i segreti, si perchè un lievitato mentre lo lavori e lievita ti parla, ti manda segnali e solo con un po’ d’esperienza ti permette di stabilire un dialogo.
No, non prendetemi per matta, c’è chi ha il pollice verde e capisce quando una pianta è sofferente, ha bisogno d’acqua o al contrario ne ha troppa. Ecco io il pollice
La zuppa di trippe ci racconta di un passato a noi vicino ma quasi dimenticato, dove le vecchie osterie avevano sempre, sulla stufa un buon piatto di questa semplice zuppa per i "carador" e i viandanti che la potevano gustare prima d’affrontare la lunga via del ritorno. In seguito negli anni sono nate le le trattorie dove non c’era un menù scritto, ma ti affidavi al menù del giorno e sapevi che