Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 5 fette lunghe per tramezzini (250g), 60g maionese, 500g radicchio a listarelle, 120g provola piccante a scagliette 100g salame sbriciolato, 2 cucchiai di aceto balsamico, olio, sale
Rosolare in 3 cucchiai d’olio a fiamma vivace il radicchio per 5 minuti, salare e univi l’aceto; lasciare brasare per 3 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare intiepidire. Adagiare le fette di
Ingredienti: 5 fette lunghe per tramezzini (250g), 300g biete a tocchetti, 1 spicchio d’aglio, 100g prosciutto cotto affumicato affettato, 150g fiocchi di latte, 1 cucchiaino di origano essicato, 250g formaggio spalmabile alle erbe, 1 falda di peperone rosso in agrodolce, 1 falda di peperone giallo in agrodolce, 50g maionese, 4 capperi, olio, sale
Rosolare in 3 cucchiai d’olio lo spicchio
Ingredienti: 4 fette di pane per tramezzini, 8 fette lunghe di melanzane grigliate, 8 cucchiai di maionese, 4 fette di prosciutto cotto, 2 mazzetti di rucola
Spalmare su ogni fetta di pane 1 cucchiaio di maionese, adagiare su ogni fetta le melanzane, porvi sopra il prosciutto cotto, distibuirvi la rucola e spalmarvi l’ultima maionese. Arrotolare la fetta di pane su se stessa, pressare
