Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 300g riso carnaroli, 90g pancetta affumicata a dadini, 420g ananas fresco a cubetti, 100ml marsala, 1lt brodo vegetale, 80g grana grattuggiato, pepe, sale
Rosolare la pancetta in una pentola antiaderente per 5 minuti, non aggiungendo nessun condimento; unirvi l’ananas, lasciare insaporire per 2 minuti, quindi aggiungere il riso e farlo tostare per 3 minuti, mescolando. Innaffiare
Ecco un cocktail che non dovrebbe mancare in nessun party. Mettete i cubetti di ghiaccio nello shaker, aggiungetevi il succo di limone, il cognac, il Cointreau, l’apricot ed agitate tutto energicamente. Filtrate in un calice da spumante. Decorate il bordo del bicchiere con una fetta di arancia e servite con cannuccia.
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