Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 300g cimette di broccoli, 300ml brodo vegetale, 50g cipolla tritata, 100g formaggio spalmabile alle erbe, 40g grana grattuggiato, olio, sale, pepe
Allestire una pasta liscia, soda e compatta, manipolando a lungo la farina con le uova; formare una palla, coprire con un tovagliolo e lasciare riposare per 30 minuti. Tirare la pasta in una sfoglia sottile e
Ingredienti: 500g semola rimacinata, 300ml acqua, 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 10g zucchero, 10g sale, 1 uovo, 2 cucchiai semi di sesamo
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unire la semola e il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l’impasto e dividerlo in 8 palline di
Ecco una ricetta facile e piuttosto veloce da preparare per un antipasto veramente bello e sfizioso: cestini di pasta fillo con gorgonzola e pere. Potete divertirvi a creare i…
