Dolce tipico del Carnevale. Impastare bene farina, burro, zucchero e uova, aggiungere il vino e fare tanti bastoncini da tagliare a gnocchetti di 1 cm circa, in modo da ottenere quasi delle palline, della grandezza di un cece. Friggerli e scolarli bene. Far caramellare zucchero e miele. Quando sono ben dorati, versarvi le palline e mescolare velocemente in modo da amalgamare bene il tutto. Versare sul piatto da portata, dando la forma di ciambella, e decorare con i canditi ed i confettini. Il nome deriva da Cicerchia = Cece, anche se con i ceci non ha nulla a che vedere, se non l’aspetto.
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Cotto e Mangiato: tutte le ricette in un solo sito!
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Tag: pasta
CIABATTA di SEGALE alla PAPRIKA
Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 300ml acqua, 15g zucchero, 160g farina di segale integrale, 340g farina O, 10g sale, 15ml olio, 7g paprika in polvere
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, l’olio, la paprika e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30
Pasta con Broccoli
Vi proponiamo oggi la ricetta della pasta con broccoli un primo piatto squisito e genuino, la ricetta è molto semplice, non è la classica ricetta della pasta con broccoli ma è una rivisitazione in chiave romana ovvero con un soffritto di acciughe, è buonissima provate la nostra ricetta, di seguito trovate la ricetta della pasta con broccoli.
Ingredienti:
Pasta Corta 350 gr
Broccoli 300 gr