Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 250g farina OO, 80g farina di segale integrale, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, la scorza grattuggiata di 1/2 arancia, 1 cucchiaino colmo di cannella in polvere, 140ml latte, 40g burro, 130g zucchero, 1 uovo, sale, zucchero a velo
Sciogliere la pasta madre con metà dello zucchero nel latte tiepido e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, la scorza d’arancia,
Oggi voglio proporvi la ricetta di uno dei miei piatti preferiti, sto parlando della pasta con melanzane pomodori secchi alici e pangrattato, un’esplosione di sapori che regalano a questo piatto un gusto incredibile, provate e vedrete che diventerà uno dei vostri piatti preferiti; la ricetta non prevede particolari difficoltà dunque procuratevi gli ingredienti e seguite il procedimento di
Ingredienti: 500g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 200ml yogurt al naturale (il mio), 15ml olio, 5g sale, 10g zucchero di canna, 110g farina di farro integrale
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nello yogurt intiepidito, e versare il tutto nella macchina del pane. Unirvi l’olio, la farina e per ultimo il sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti.
