Ingredienti: 500g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 200ml yogurt al naturale (il mio), 15ml olio, 5g sale, 10g zucchero di canna, 110g farina di farro integrale
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nello yogurt intiepidito, e versare il tutto nella macchina del pane. Unirvi l’olio, la farina e per ultimo il sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti.
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