Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 200g farina OO, 100g zucchero di canna, 80g burro, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 300g confettura di prugnette selvatiche (la mia), 50g pinoli
Inserire nel mixer la farina con lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l’uovo e la vanillina; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l’impasto e dividerlo in 20 parti di uguale peso.
Ingredienti: 150g farina OO, 150g burro, 1 tuorlo, 400g confettura di prugnette selvatiche (la mia), 2 mele Pink Lady affettate, 100g zucchero
Impastare la farina con 90ml di acqua gelata, fino ad ottenere un composto sodo, e mettere a riposare al fresco, coperto da un canovaccio, per 1 ora. Con le dita bagnate lavorare il burro fino a renderlo della consistenza della pasta, e poi dargli una
Ingredienti: 250g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 130g zucchero, 120g burro, 300g confettura di prugnette selvatiche (la mia), 2 mele a tocchetti, zucchero a velo
Inserire nel mixer la farina con il lievito, lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e l’uovo; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l’impasto e dividerlo in 8
