Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 600g patate farinose, 300g farina O, 1 uovo, 300g pomodorini a cubetti, 1 cucchiaio raso di origano essiccato, 200g mozzarella a dadini, olio, sale
Lessare in abbondante acqua bollente e salata le patate per 30 minuti, quindi sbucciarle e passarle nello schiacciapatate. Raccogliere la purea in una terrina, amalgamarvi l’uovo sbattuto con un pizzico di sale, la farina, manipolando
Dopo la splendida esperienza nata dall’idea di Ale di raccogliere nel libro “L’ora del patè" le ricette e soprattutto lo spirito del gruppo di Mtchallenge che ogni mese si sfida giocando interpretando la ricetta proposta, non si poteva non pensare al secondo libro della collana.
Il tema proposto in questo secondo libro è quello delle insalate, che spesso ingiustamente vengono viste solo come
Ma quanto sono belle le viole mammole?
"Povere" mammole! Qua non hanno vita semplice: ce le contendiamo io e la “iena cinquenne”, io per usi in cucina, la iena cinquenne per il piacere di raccogliere fiori. Questo anno sono riuscita a raccogliere “solo” 20 gr di petali ed è un peccato perché questo sciroppo ha un aroma spettacolare e meritava farne molto di più!. (Ma qualcuno di voi ha idea di
