Tag: regalare

I migliori panettoni dei grandi chef da regalare a Natale | La Cucina Italiana

Panettoni dei grandi chef: solo i migliori nel 2023. Non è un errore di battitura, perché solo i migliori chef hanno fatto il panettone anche quest’anno. O meglio, dopo l’invasione dei panettoni degli scorsi due anni, il mercato del “panettone stellato” sembra essersi ridimensionato.

A metà novembre le notizie di panettoni degli chef languono… in molti quest’anno hanno evidentemente accantonato il progetto – forse per mancanza di personale, forse per l’aumento dei costi energetici, altri hanno semplicemente tagliato la comunicazione e bisogna quindi andarseli a cercare uno per uno, senza aspettare che la ricetta dell’anno venga comunicata ai giornalisti. Fatto sta che la sensazione è che siano rimasti solo i migliori, o meglio chi ha fatto del panettone un marchio di fabbrica e un prodotto su cui puntare, anche economicamente. In questo caso le gamme si ampliano, l’offerta include anche altri prodotti regalo (dai libri ai cioccolatini) e soprattutto classico non basta più. Carlo Cracco rende il suo Super, gli altri oltre alla ricetta tradizionale lanciano limited edition con ricette uniche e presentate solo nell’anno in corso e packaging ancora più curati.

Ordina ora, mangia più tardi

Il panettone artigianale ha scadenze ridotte, massimo 45 giorni, e mantiene la sua freschezza e il massimo della sua fragranza ancora meno. Ecco perché i panettoni degli chef – come i migliori artigianali – si possono preordinare sin da novembre ma verrano spediti a ridosso del Natale, proprio per garantire il massimo della qualità.

Panettoni Solidali da regalare a Natale 2021

Aiutare chi è in difficoltà e insieme regalarsi il piacere di una buona fetta di panettone: lo spirito natalizio condensato in alcune iniziative a favore di Onlus e associazioni benefiche

Il panettone è buono, si sa. È buono perché è dolce, è buono perché è simbolo del Natale, è buono perché lo si assapora insieme, a chiudere il pranzo più atteso dell’anno, condividendolo con le persone più care. È buono perché è bello regalarlo ed è bello comprarlo per se stessi. Ma può essere ancora più buono se quando lo si sceglie si ha la consapevolezza di fare del bene. Tante Onlus ed associazioni in questo periodo raccolgono fondi per sostenere la propria attività proprio con la vendita di panettoni. Acquistarne uno significa fare un gesto di solidarietà, senza rinunciare alla qualità e al piacere di un dolce delizioso.

Di seguito alcune proposte solidali.

Giacomo Milano ed Etro per la Onlus Pane Quotidiano

Da sempre riconosciuti come due eccellenze del Made in Italy, Giacomo Milano ed Etro danno vita a una collaborazione che sa di buono, per un panettone in edizione limitata e donare parte del ricavato alla ONLUS Pane Quotidiano di Milano. Una ricetta inedita e un packaging esclusivo rendono il dolce davvero speciale: il panettone ha come protagonisti il pistacchio e l’amarena, ed è presentato in una scatola decorata con l’iconica stampa Paisley della Maison milanese proposta nei colori tipici del Natale. Il panettone, in un’edizione limitata di 250 pezzi, sarà in vendita in esclusiva sulla pagina Instagram @giacomo_milano. Sarà inoltre presente nel menù di tutti i ristoranti del Gruppo Giacomo Milano.

Associazione Angelman

L’associazione, nata per raccogliere fondi da destinare alla ricerca e divulgare informazioni utili sulla Sindrome di Angelman, lancia la campagna «Buono come un angelo». L’iniziativa quest’anno è promossa con l’aiuto di due speciali testimonial: Bea & Blanco, i dolci protagonisti della collana di libri per bambini creata dalla giornalista di Bergamo Vanessa Bonacina. Lo speciale messaggio di auguri è affidato a loro ed è stato realizzato in comunicazione aumentativa alternativa, un approccio che facilita la comprensione e la comunicazione ai piccolissimi e a coloro che, come i bambini affetti dalla Sindrome di Angelman, hanno difficoltà a parlare. I panettoni sono artigianali, di alta qualità, e sono proposti in diversi gusti in una elegante confezione regalo. L’intero ricavato della vendita sosterrà la borsa di studio di una giovane ricercatrice bergamasca all’Erasmus Mc di Rotterdam, uno dei centri più all’avanguardia al mondo nello studio di questa malattia. Per maggiori informazioni è possibile visitare il sito ufficiale.

Comitato Maria Letizia Verga, in aiuto ai bambini malati di leucemia e linfoma

L’Associazione Comitato Maria Letizia Verga, sulla base di un’alleanza tra medici, operatori sanitari, genitori e volontari, ha l’obiettivo di offrire ai bambini malati di leucemia e linfoma in cura presso il Centro Maria Letizia Verga di Monza la ricerca più avanzata e l’assistenza medica e psico-sociale più qualificata, al fine di garantire loro le più elevate possibilità di guarigione e la miglior qualità di vita. Panettoni e dolci di cioccolato aiutano a guarire un bambino in più.

Vergani e Coin per Oxfam

Uno speciale panettone realizzato dai maestri pasticceri Vergani, racchiuso in una originale confezione a tamburello ideata dal food mentor e divulgatore scientifico Marco Bianchi e dall’imprenditrice Rossella Migliaccio. Acquistando il dolce, disponibile nella versione classica o cioccolato e pere, sarà possibile contribuire alla realizzazione dell’obiettivo condiviso di Coin e Oxfam: portare acqua sicura nelle situazioni di emergenza.

Pizzaut

PizzAut, la prima pizzeria in Europa gestita interamente da ragazzi autistici, premiata qualche giorno fa con l’Ambrogino d’Oro, propone il panettone che fa del bene e nutre l’inclusione sociale e lavorativa delle persone autistiche. Sono buoni, sono confezionati in modo allegro ed elegante, e fanno bene.

Il panettone da regalare in base al segno zodiacale

Al cioccolato, al pistacchio, ai frutti di bosco, al cioccolato bianco, e ancora altri panettoni golosi da regalare e regalarsi: scegliamo in base all’oroscopo?

Chi ha inventato il panettone? I milanesi non hanno dubbi: l’hanno inventato loro e per amore, tra l’altro. L’amore è quello di Messer Ulivo degli Atellani per la figlia del fornaio, Algisa. Anche gli svizzeri però dicono la loro e tirano fuori la leggenda di uno sguattero ingegnoso, Toni appunto, da cui il nome “Panettone” ovvero “il pane di Toni”. Qualsiasi sia la sua origine, sul panettone non abbiamo ancora smesso oggi di litigare: con la glassa di nocciole, senza canditi, col cioccolato, senza uvetta, ripieno e arricchito fino ai trasgressori dichiarati che preferiscono addirittura il pandoro. Solo su una cosa siamo tutti d’accordo: si tiene sul calorifero per mezz’oretta prima di mangiarlo. Per cercare di mettere un po’ di ordine, ecco il consiglio di un panettone per segno zodiacale, da regalare o regalarsi!

Ariete

Il tuo segno zodiacale è legato, simbolicamente, al colore rosso che è anche il colore di Marte, il pianeta che governa appunto l’Ariete. E dato che il rosso è anche il colore del Natale non vogliamo mettercene un po’ addirittura nel panettone? Per fortuna una delle varianti del dolce più amate è quella con i frutti di bosco che gli danno un colore amaranto nell’impasto bellissimo.

Toro

Dato che litigare non ti piace per niente, soprattutto sotto Natale, tu di panettoni ne prenderai due (almeno): uno tradizionale e uno con le gocce di cioccolato al posto dei canditi… che poi è quello che ti fa tornare ai ricordi di quando eri bambino e toglievi tutti i canditi con le piccole dita. Ma lo sai che il 3 febbraio è San Biagio e la mattina sarebbe tradizione mangiare un’ultima fetta di panettone per preservarci dal mal di gola? Te lo ricordo dato che tu sei il segno zodiacale legato proprio a questa parte del corpo.

Gemelli

Sarà lo spirito curioso o sarà forse il desiderio irrefrenabile e birichino di fare sempre il “bastian contrario” ma se c’è una stranezza tu di sicuro ti ingolosisci. A Genova esiste una variante del panettone tradizionale che si chiama “pandolce“: è senza uvette e canditi ma con i pinoli, i sempre più rari semi tipici della Liguria. Che dici, la proviamo?

Cancro

Nel tuo caso gli zuccheri non sono mai abbastanza soprattutto nel periodo natalizio quando il massimo del piacere è fare merenda davanti al camino con la copertina da divano, i calzettoni e la tv che manda lo stesso cartone animato della Disney che vedevi quando eri bambino. Quindi direi che il tuo panettone può reggere anche un’extra dolcezza come la versione ai marrons glacés con tanto di crema di marroni. Poi dieta!

Leone

Lo sai Leone che è stato creato un panettone appositamente per Pio XI intorno alla fine del 1800? Era a forma di fungo, lievitatissimo e altissimo tanto che per trasportarlo servì una carrozza. Soffice e soprattutto regale perché nel tuo caso anche il dolce di Natale è meglio che non passi inosservato. Ovviamente è bene che venga rigorosamente accompagnato con delle bollicine che riequilibrino il gusto del dolce.

Vergine

La semplicità della quale ti piace circondarti, anche a tavola, qualche volta sfiora il minimalismo. “Essenziale e puro” vale anche per il panettone: ma che ne dici di provare la variante piemontese? E’ piuttosto bassa, senza canditi e uvetta ma ha (almeno) una glassa di nocciola e zucchero. Mi pare un buon compromesso tra la tua “verginità” e lo sgarro al dolce tipico delle festività natalizie.

Bilancia

Quando si riesce a farti sgarrare dall’amore per la tradizione più classica, cara Bilancia, ti abbandoni volentieri al piacere inebriante di un sapore leggermente alcolico come quello del panettone al limoncello. Perché si sa che se tu sei il segno alla continua ricerca di un equilibrio, sei anche il segno più attratto dagli opposti: un dolce invernale e una crema che sa di sere d’estate.

Scorpione

Stuzzicare è il tuo forte Scorpione, anche quando si tratta di palato… Perché sai che l’eros e il cibo vanno di pari passo, vero? Anche nella simbologia astrologica. Per questo credo che tu possa apprezzare una variante davvero creativa del panettone, chiamata ‘ndujattone. Un prodotto da forno di alta qualità che rispetta la tradizione… della ‘nduja calabrese! Piccantissimo, proprio come te.

Sagittario

L’amore per la sperimentazione e la curiosità nel mischiare sapori diversi e origini lontane per te è davvero di un’attrattiva irresistibile. Quindi? Anche sul panettone è possibile darsi a divagazioni sul tema tradizionale: ti propongo un impasto classico ma con l’aggiunta del pistacchio vero siciliano e della glassa al cioccolato bianco.

Capricorno

Tu non vuoi proprio sentire ragioni, Capricorno. Sei uno dai solidi principi e amante delle tradizioni, anche quelle culinarie e sul panettone non si scherza: lo si ordina a Sant’Ambrogio (anche detto 7 di Dicembre) nella pasticceria migliore della città e lo si ritira il 24 pomeriggio facendo la coda perché anche questo fa parte della tradizione. Ci vogliono i canditi, l’uvetta, la lievitazione lenta e il riposo a testa in giù dopo la cottura. Anzi, quasi quasi chiedi un piccolo reportage fotografico al panettiere!

Acquario

Se c’è uno che è disposto ad andare oltre le tradizioni sei proprio tu, caro Acquario. Quindi ti togli dalla diatriba canditi sì – canditi no e ne apri un’altra, ancora più aspra e agguerrita: panettone o pandoro? Anzi, dato che ti piace essere un leader in controtendenza ti farai tu caposcuola della fazione degli amanti del pandoro. Sempre di pasticceria, sia chiaro, e magari anche arricchito di zuccheri (come se ce ne fosse bisogno) con un’ottima crema al mascarpone fatta in casa.

Pesci

Anche con le gambe sotto al tavolo per te lo storytelling (dei prodotti) ha un valore inestimabile… Nulla deve essere scontato e gli abbinamenti impossibili ti fanno venire in mente gli amori ostacolati delle favole. Per questo ho pensato di suggerirti un mix di sapori davvero eccitante come il panettone artigianale al caramello e sale nero dell’Himalaya: quando il dolce e il salato sanno trovare un legame magico e indissolubile.