Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di nocciole, 130g zucchero, 125g burro, 20g cacao in polvere, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 10 cucchiai crema di nocciole bianca, zucchero a velo
Inserire nel mixer le farine, lo zucchero, il burro fuso e raffreddato, il cacao, l’uovo, e il lievito; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l’impasto e dividerlo
Ingredienti: 500g mandorle sgusciate, 150g zucchero a velo, 1 bustina di vanillina, 1 albume, 200g zucchero, cannella in polvere
Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e tostarle nel forno già caldo a180° per 10 minuti, quindi tritarle finemente con 30g di zucchero. Unire il rimanente zucchero, la vanillina, una presa di cannella, poi incorporavi l’albume leggermente sbattuto. Versare
