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» Cronuts – Ricetta Cronuts di Misya

Per realizzare l’impasto dei cronuts mettete in una ciotola la farina, fate un buco al centro e aggiungete il lievito, lo zucchero, la vaniglia ed il latte ed iniziate ad impastare.
Unite poi l’uovo, il burro tagliato a tocchetti ed il sale e impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Ci vorranno circa 10 minuti.

Formate una palla quindi coprite la ciotola con della pellicola e fate lievitare l’impasto fino al raddoppio, ci viorranno circa 2 ore.Riprendete l’impasto e stendetelo su un piano da lavoro infarinato e con il mattarello cercate di ottenere un rettangolo con lo spessore di mezzo centimetro.
Create una cremina lavorando insieme il burro ammorbidito conmla farina e stendetela sul rettangolo di pasta
Piegare l’impasto in tre quindi con il mattarello stendetelo nel senso verticale. Ripiegarlo nuovamente in tre e far riposare in frigo per circa 30 minuti.
Riprendete il rettangolo di pasta e stendetelo ottenendo uno spessore di circa 2 cm. Quindi con due tagliabiscotti tondi di due misure diverse, ricavate le ciambelle.
Posizionatele su una teglia foderata di carta forno e fate lievitare per 30 minuti.

Friggete le ciambele sfogliate un pò per volta in una casseruola con l’olio bollente, giratele una volta dorate e fate cuocere sino ad ottenere una completa doratura di tutta la loro superficie.
Con l’aiuto di una schiumarola, sollevate quindi le ciambelle dall’olio e sistemarle su un piatto foderato di carta assorbente.
Preparare la glassa al’acqua
Mettete lo zucchero a velo in una ciotolina.
Aggiungetel’ acqua tiepida e mescolate fino ad ottenere una glassa densa ed omogenea.

Decorate i cronuts con la glassa all’acqua e ricoprite poi con zuccherini colorati.

Servite subito i vostri cronuts.

Tutti i profumi del Natale (per creare l’atmosfera giusta)

Cannella, chiodi di garofano, cardamomo, arancia: usateli durante le feste per profumare la vostra casa. Ecco come farlo

Il Natale non è solo regali o decorare l’albero, Natale è anche un profumo: quello di un tè speziato, quello dei gingerbread cookies nel forno, ma anche quello dolce e avvolgente di una candela profumata alla cannella o al cardamomo, che si spande per casa. Se anche voi volete ricreare quella atmosfera calorosa e ovattata, tipica del Natale, in casa vostra, ecco qualche idea su come utilizzare i profumi tipici di questa festa: grazie a del pot-pourri o a qualche goccia di olio essenziale, anche nella vostra abitazione si respirerà a pieni polmoni l’arrivo del Natale, rendendo l’attesa più dolce e ancora più sentita.

Oli essenziali

Gli oli essenziali di cannella e chiodi di garofano possono essere acquistati in una qualsiasi erboristeria. Basta diffonderli per casa con l’aiuto di un nebulizzatore o metterne qualche goccia negli umidificatori dei termosifoni per profumare la casa di ricordi di infanzia e di affetto.

Infusioni

Mettete in infusione una stecca di cannella, una di vaniglia, poi delle fettine di mela e di arancia, con il succo di mezzo limone. Fate bollire e poi filtrate: l’acqua ottenuta potrà essere versata in un nebulizzatore, per profumare la casa di tanto in tanto, oppure negli umidificatori dei termosifoni, che con il calore aiutano a spandere il profumo in modo costante.

Candele

Le candele profumate alla cannella, alla vaniglia, all’arancia o al profumo che più vi sembra natalizio sono perfette non solo per deodorare la casa, ma anche per creare quella soffusa atmosfera tipica dell’inverno. Mettete una in ogni ambiente e abbiate cura di accenderle solo però quando vi è qualcuno in casa, per scongiurare ogni pericolo.

Frutta essiccata

Un’idea antica, giù utilizzata dalle nostre nonne, ma sempre attuale e molto natalizia: prendete un agrume a scelta – arancia, mandarino o limone – e tagliatelo a fette, poi lasciatelo essiccare sul calorifero acceso. Una volta essiccate, legate alle fette anche dei rametti di erbe aromatiche – lavanda, rosmarino o salvia – e posizionate i mazzetti sparsi per gli ambienti di casa: oltre a decorare, spargeranno anche un buon profumo di Natale.

Pot-pourri

Il pot-pourri natalizio è un’idea facile per profumare gli ambienti e da realizzare in casa: in una ciotola trasparente ponete delle stecche di cannella, delle stecche di vaniglia, della frutta secca, dei rametti di rosmarino e di alloro, qualche fettina di arancia essiccata e dei chiodi di garofano. Se volete, ponete al centro delle arance puntellate da chiodi di garofano. Non solo, questa composizione sprigionerà un dolce profumo di Natale, ma decorerà anche la vostra cucina o il vostro salotto come centrotavola.

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