Tag: sfogliatine cotto e mangiato

SFOGLIATINE alle MELE e MARMELLATA

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (250g), 2 mele gialle affettate, 8 cucchiai di marmellata alle pesche, 1 tuorlo, 2 cucchiai zucchero di canna

Srotolare la pasta sfoglia e ritagliare 8 rettangoli di uguale misura; bucherellarli con i rebbi di una forchetta, e porvi sopra le fettine di mela. Adagiarvi la marmellata, spennellandola bene sulle mele; con il tuorlo sbattuto,

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Ricerche frequenti:

Mousse Al Caffè

Montate gli albumi a neve ferma. Sciogliete lo zucchero con 3 cucchiai di acqua in un pentolino e fatelo schiumare sul fuoco per 3 minuti per ottenere uno sciroppo. Aggiungete lo sciroppo agli albumi versando lentamente e continuando a sbattere con la frusta. Lavorate con la frusta il burro fino ad ottenere un composto cremoso. Unite gli albumi al burro ammorbidito con cura per non farli smontare. Sciogliete il caffè liofilizzato in pochissima acqua bollente e aggiungetelo al composto. Bagnate i savoiardi nel caffè lungo e disponetene 2 in ogni ciotolina da gelato, versatevi sopra la mousse di…

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Ricerche frequenti:

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