Innanzitutto bollite le uova per circa 8 minuti in modo da renderle sode, quindi scolatele e sbucciatele.

Tagliate le uova a metà ed asportate il tuorlo.

Preparate ora la salsina all’avocado: pulite l’avocado, e ricavatene la polpa, quindi unitela ai tuorli, condite con sale, pepe e succo di lime e schiacciate e mescolate tutto insieme con una forchetta.

Iniziate ad assemblare le uova: riempite gli albumi con la salsina, poggiate al centro un’oliva e create la pupilla con un pochino di ketchup.

Una volta aggiunti i decori finali con il ketchup, le uova sode mostruose saranno pronte: non vi resta che servirle e godervi le reazioni dei vostri ospiti!