Buon inizio di settimana …
Anche se il fine settimana non e stato proprio da mare , almeno qui da me , ho preparato questa insalata di riso perchè la voglia di accendere i fornelli e sempre meno di zero , però da mangiare ce da fare altrimenti qui divorano me :-))
avevo voglia di un insalata di riso bella fresca e condirla con il condiriso proprio non avevo voglia , quindi mi sono detta , accendere i fornelli per lessare il riso e le verdure proprio no , allora ho pensato al mio dolce bimby , e cosi e stato , le verdure e il riso cotte al varoma (vapore) e le sostanze del riso e delle verdure sono rimaste integre …
il riso e risultato moto più leggero che lessarlo in acqua …
insomma questa e la mia insalata di riso che adoro tantissimo…
dimenticavo l’unico fiamma che ho acceso e stato per cuocere lessare uova 🙂
iniziamo:
mettere le uova in un pendolino e coprirle con acqua fredda , mettere sul fuoco a fatele cuocere per circa 20 minuti ..
mettere nel boccale l’acqua , mettere il riso nel cestello e appoggiare sulle lame ..
pelare le carote e patate , dividerle e tagliarle a tocchetti appoggiarle nel varoma e nel vassoio ..
tagliate le carote e le patate a cubetti e unitele al riso , mescolate con un cucchiaio ..
tagliate a rondelle i wurstel , lavate e asciugate i pomodorini e divideteli in 4 parti aggiustate con un pizzico di sale , e uniteli al riso , mescolate per far insaporire..
tagliare a cubetti il formaggio fontina unire al riso , aggiungere una bella mangiata di cipolline sotto aceto mescolate per far insaporire ..
unire del mais in scatola , sbriciolare il tonno e unire al riso mescolare bene , aggiungere la maionese e mescolare il tutto per insaporire , prendere le uova lesse sbucciate e tagliare a pezzi unire al riso aggiustare il riso di sale se serve , mescolare bene il tutto e mettere in frigo fino al momento di portare in tavola o al mare …
ottima e genuina …
