Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 8 wurstel di suino da 100g, 8 fette di pancetta affumicata (100g), 8 listarelle di fontina (150g), 8 cucchiaini di senape rustica in grani
Con un coltellino affilato incidere in profondità i wurstel per tutta la lunghezza, aprirli a libro, ma senza separare le due metà . Spalmare all’interno la senape, adagiarvi la fontina e fasciare ogni wurstel con una fetta di pancetta,
Ingredienti: 550g wurstel grossi di suino tagliati a pezzi, 100g cipolla tritata grossolanamente, 360g peperoni gialli a cubetti, 560g peperoni rossi a cubetti, 50g zucchero di canna, 30ml aceto di vino bianco, 500g ananas fresco a dadini, 50g concentrato di pomodoro, olio, sale, pepe
Appassire in 3 cucchiai d’olio la cipolla per 5 minuti; unirvi i peperoni, mettere il coperchio e cuocere a
Ingredienti: 530g broccoli a cubetti (compresi i gambi), 130 cipolle tritate, 4 wurstel di suino da 100g, 4 cucchiaini di senape dolce, olio, sale, pepe
Rosolare in 3 cucchiai d’olio i broccoli con le cipolle a fiamma vivace per 5 minuti; diluire con 250ml d’acqua, salare, insaporire con una generosa presa di pepe, mettere il coperchio e cuocere per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto. Con
