Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 5 fette lunghe per tramezzini (250g), 60g maionese, 500g radicchio a listarelle, 120g provola piccante a scagliette 100g salame sbriciolato, 2 cucchiai di aceto balsamico, olio, sale
Rosolare in 3 cucchiai d’olio a fiamma vivace il radicchio per 5 minuti, salare e univi l’aceto; lasciare brasare per 3 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare intiepidire. Adagiare le fette di
Ingredienti: 5 fette lunghe per tramezzini (250g), 300g biete a tocchetti, 1 spicchio d’aglio, 100g prosciutto cotto affumicato affettato, 150g fiocchi di latte, 1 cucchiaino di origano essicato, 250g formaggio spalmabile alle erbe, 1 falda di peperone rosso in agrodolce, 1 falda di peperone giallo in agrodolce, 50g maionese, 4 capperi, olio, sale
Rosolare in 3 cucchiai d’olio lo spicchio
Ingredienti: 3 fette di pane per tramezzini, 100g zucchine grigliate, 150g emmenthal affettato, 4 cucchiai di crema tartufata Ortocori
Spalmare la crema tartufata sulle 3 fette di pane. Adagiare sulla prima fetta di pane metà delle zucchine e metà dell’emmenthal; adagiarvi sopra la seconda fetta di pane e distribuirvi le zucchine e l’emmenthal rimasto. Chiudere con l’ultima fetta di pane,
