Preparare del caffè e della cioccolata, ben bollenti. Mescolare in parti uguali e zuccherare a piacere prima di servire.
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Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (250g), 500ml latte, 130g zucchero, 50g farina OO, 1 bicchierino di vov, 2 uova, 50g uvetta, 20g burro, 2 cucchiai zucchero di canna, latte, zucchero a velo
Mettere l’uvetta in ammollo in acqua tiepida per 30 minuti. Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla in 2 rettangoli uguali; spennellarla con il latte, distribuirvi lo zucchero di canna e
Rassodate le uova e sgusciatele. Frullate mandorle e savoiardi e raccogliete il ricavato in una ciotola, mescolatevi la ricotta, il rum e i tuorli delle uova. Montate la panna con lo zucchero a velo e incorporatela alla ricotta. Tagliate la pasta di mandorle rosa in 4 pezzi, aggiungete a ognuno alcune striscioline di quella bianca, spianate con il mattarello. Ricavate otto quadrati uguali e su questi suddividete il composto di ricotta; arrotolateli. Pennellateli con la gelatina, sciolta con un cucchiaio d’acqua.
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