Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 250g foglie d’ulivo verdi, 270g cavolfiore a cimette, 100g prosciutto crudo a dadini, olio, sale, pepe
Rosolare in 3 cucchiai d’olio il prosciutto a fiamma bassa per 15 minuti, fino a che risulterà bello croccante. Nel frattempo lessare in abbondante acqua bollente e salata la pasta con il cavolfiore per 12 minuti. Scolare il tutto, riunire nella padella con il crudo, lasciare
Ingredienti: 500g foglie d’ulivo agli spinaci, 200g cipolle affettate, 150g peperoni verdi a tocchetti, 200g peperoni rossi a tocchetti, 180g peperoni gialli a tocchetti, 500g passata di pomodoro, 5 foglie di basilico tagliuzzate, 140g pecorino grattuggiato, olio, sale
Rosolare la cipolla con i peperoni in 4 cucchiai d’olio per 10 minuti. Unirvi la passata di pomodoro, diluire con 80ml d’acqua,
