Ingredienti: 500g foglie d’ulivo agli spinaci, 200g cipolle affettate, 150g peperoni verdi a tocchetti, 200g peperoni rossi a tocchetti, 180g peperoni gialli a tocchetti, 500g passata di pomodoro, 5 foglie di basilico tagliuzzate, 140g pecorino grattuggiato, olio, sale
Rosolare la cipolla con i peperoni in 4 cucchiai d’olio per 10 minuti. Unirvi la passata di pomodoro, diluire con 80ml d’acqua,
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