Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 340g farina OO, 280g zucchero, 100g burro, 600ml latte, 2 uova, 320g uva fragola denocciolata, 320g mele tritate grossolanamente, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo
Inserire nel mixer 300g di farina con 50g di zucchero, 75g di burro fuso e raffreddato, 100ml di latte e 1 uovo; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l’impasto e metterlo a
Ingredienti: 140g farina OO, 60g farina integrale, 2 uova, 200g zucchero, 100g burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, 300g uva fragola denocciolata, zucchero a velo
Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, unirvi il burro fuso e intiepidito, aggiungere le farine setacciate con il lievito, sbattendo bene il tutto. Unire per ultimo l’uva, amalgamare delicatamente il composto e
Ingredienti: 670g uva fragola denocciolata, 350g zucchero, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Riunire in una ciotola l’uva con lo zucchero, mescolare, coprire e lasciare macerare per 6 ore. Versare il tutto in una capace casseruola, portare a bollore e cuocere a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto per 30 minuti. Fare la prova piattino: adagiando un cucchiaio di confettura e inclinando
