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Toast fritto nella maionese: questa non ve l’aspettavate!

Toast fritto nella maionese: questa non ve l'aspettavate!

Avete letto le nostre regole per il toast perfetto, poi tutte le alternative dalla classica a quella più esotica, c’è ancora l’arcobaleno toast, ma ora è arrivato il momento di sperimentare qualcosa di più: spalmare i lati esterni del vostro pane in cassetta con la maionese e poi… friggerle!
Questo è qualcosa che ci sentivamo di dover provare per voi!
Prima di tutto, lasciateci dire una cosa: percepiamo una certa diffidenza in voi, la maionese per cucinare vi sembra uno scandalo vero? E invece no. Noi l’abbiamo già sperimentata in un dolce e vi assicuriamo un risultato top (qui sotto il video).

Di fatto la maionese è composta da uova, olio, limone o aceto in piccole quantità, ha quindi una componente grassa molto importante che ritroviamo in varie ricette.
Quindi Beatrice Prada, nostra stylist ma anche grande sperimentatrice di ricette, durante uno dei giorni di quarantena ha voluto osare: un bel toast fritto nella maionese. Risultato? Fantastico! La maionese si è rosolata bene in una crosticina deliziosa e gustosa.

E non è finita, lo stesso metodo lo ha usato per tostare – o meglio friggere – il pane per un meraviglioso sandwich con pollo, pomodori, rucola e formaggio.
Cosa ne dite, siente pronti?

 

la ricetta semplice con piselli e Bergader

la ricetta semplice con piselli e Bergader

La ricetta dello chef De Pra che celebra la primavera, ma da fare con quello che c’è in frigorifero… e i piselli

Lo chef stellato Riccardo De Pra si è ispirato al mondo delle fiabe di quando era bambino per creare una ricetta con i piselli freschi di stagione e Edelpilz, il formaggio erborinato storico di Bergader nato nel 1927. Questa è una delle tante ricetta nate per riscoprire il piacere dello stare ai fornelli per realizzare dei piatti semplici, ma gustosi, con ingredienti facilmente reperibili nel frigorifero di ogni famiglia, come i formaggi.

Ingredienti per 2 persone

1 scalogno
20 g di burro
2 patate piccole
350 g di piselli freschi
brodo q.b.
crostini di pane a piacere
100 g Edelpilz Bergader
olio d’oliva q.b

Procedimento

Taglia a fettine lo scalogno e fallo soffriggere in una casseruola con il burro. Intanto fai a fettine sottili le patate e aggiungile alla cottura. Quando sono quasi pronte aggiungi i piselli freschi e copri con un brodo caldo. Controlla la cottura e quando anche i piselli sono morbidi crea una crema utilizzando un frullatore ad immersione. Impiatta e guarnisci con i crostini e il formaggio Edelpilz Bergader sbriciolato. Aggiungi un filo d’olio d’oliva e servi in tavola.

Buon Risveglio con La Cucina Italiana e Radio Deejay

Buon Risveglio con La Cucina Italiana e Radio Deejay

La colazione? Fatela con noi de la La Cucina Italiana e con Radio Deejay. Sabato 2 maggio alle 9.30 tornano le chiacchiere culinarie con i conduttori Gianluca e Nicola Vitiello , che insieme alla nostra redattrice-cuoca Sara Tieni, racconteranno qualche deliziosa novità: come cambia il food-delivery? farsi i cocktail da bar anche a casa. E ancora: gli italiani e l’incontenibile voglia di gelato e una nuova challenge de #laricettacheunisce. Potete collegarvi via radio, Tv, computer e cellulare: basta scaricare l’App. E se ancora dormite o vi siete persi la puntata niente paura: si può scaricare qui e ci sono anche podcast e playlist. Tutte le ricette citate le trovate sul sito e poi c’è una deliziosa novità: il nuovo numero de La Cucina Italiana di maggio è in edicola! Tutta da sfogliare e da assaggiare (anche gratis digital fino a giugno).

 

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