Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 500g tagliatelle di pasta fresca, 300g cimette di broccoli, 200g yogurt greco al naturale, 100g taleggio a dadini, 70ml latte, 6 fili di erba cipollina tagliuzzati, noce moscata, olio, sale
Cuocere a vapore le cimette di broccoli per 10 minuti, quindi tagliuzzarle. Riunire in una ciotola lo yogurt con il latte, 30ml di olio, l’erba cipollina, insaporire con una generosa grattata
Ingredienti: 200g yogurt greco, 200ml panna fresca, 40g zucchero a velo, 80g mirtilli, 80g more, 20g zucchero di canna
Riunire in un pentolino le more con i mirtilli, 50ml d’acqua e lo zucchero di canna; portare a bollore e cuocere per 5 minuti, a fiamma bassa, mescolando. Togliere metà dei frutti di bosco con il sughetto formatosi e frullare i restanti. Montare in una soffice nuvola la panna;
