Ingredienti: 900g sedano rapa a pezzetti, 250g carote a tocchetti, 90g cetriolini, 280g maionese, 30g senape, 80ml olio, 5 fili di erba cipollina, sale
Riunire nel mixer il sedano rapa con le carote e i cetriolini, azionare l’apparecchio e tritare grossolanamente. Sbattere la maionese con la senape, olio, condire il mix di sedano rapa, salando e unendovi l’erba cipollina. Mescolare bene il tutto, riporre in frigor ad insaporire per almeno 3 ore; togliere dal frigor 30 minuti prima di servire l’insalata in tavola.
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