Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 200ml acqua. 50ml olio, 40g zucchero, 500g farina O, 10g sale, 130g prosciutto cotto affettato, 16 dadini di gorgonzola (120g), 20g concentrato di pomodoro
Mettere nella macchina del pane la pasta madre con lo zucchero, l’acqua intiepidita, l’olio, la farina e per ultimo il sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora
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