Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 150ml succo di pomodoro, 170ml acqua, 15g zucchero di canna, 170g farina ai 5 cereali, 340g farina O, 10g sale, 15ml olio, 6g origano, 800g spinaci, 150g gorgonzola a tocchetti
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi il succo di pomodoro, le farine, l’origano, l’olio e per
Ingredienti: 2 uova, 200g zucchero di canna, 50ml olio di semi, 30ml liquore alla fragola, 100ml latte, 200g farina OO, 50g farina di cocco, 1/2 bustina di lievito, 200g fragole affettate, zucchero a velo
Sbattere a crema gonfia e spumosa lo zucchero con le uova e l’olio, unirvi il latte e il liquore, la farina setacciata con il lievito, la farina di cocco e per ultimo amalgamarvi le fragole,
Ingredienti: 4 uova, 400g farina, 600g patate, 1 tuorlo, 60g grana grattuggiato, 100g ricotta, noce moscata, 3 carciofi (500g), 1 spicchio d’aglio, 220g crescenza, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1/2 limone, sale, pepe
Allestire una pasta soda e compatta, impastando la farina con le uova, maneggiando a lungo l’impasto; avvolgere in un tovagliolo e lasciare riposare per 1 ora. Nel frattempo
