CUORE MERINGATO alla COLOMBA e ALBICOCCHE

Ingredienti: 150g colomba sbriciolata, 250g yogurt all’albicocca, 50g zucchero, 2 uova, 2 cucchiai di liquore all’albicocca, 40g mostarda di albicocca a pezzettini, 2 cucchiai di marmellata all’albicocca

In una capiente terrina mescolare la colomba con lo yogurt, il liquore, la mostarda e i tuorli, amalgamando bene il tutto; versare metà del composto in una tortiera piccola in silicone a forma

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POMODORI RIPIENI di ORZO e WURSTEL

Ingredienti: 4 grossi pomodori (900gr), 140g orzo perlato, 120g wurstel piccanti a rondelle, 1 cucchiaio di basilico spezzettato, 90g scamorza a dadini, olio, sale

Lessare in abbondante acqua bollente e salata l’orzo per 25 minuti, scolarlo e lasciarlo intiepidire. Nel frattempo tagliare la calotta superiore dei pomodori, inciderli all’interno con un coltellino affilato, e con uno scavino

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TORTA al CIOCCOLATO e CILIEGIE SCIROPPATE

Ingredienti: 2 uova, 320g zucchero, 350ml latte, 100ml olio, 40g cacao in polvere, 1 bustina di lievito per dolci, 300g farina OO, 150g ciliegie sciroppate denocciolate, 1 busta di miscela per budino al cioccolato, 200ml panna, 2 cucchiai gelatina di ciliegie

Sbattere le uova con 200g di zucchero, finchè saranno cremose e dense; incorporarvi l’olio, 100ml di latte, e la farina setacciata con il

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