Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Oggi vi mostro la ricetta degli scampi alla piastra, per preparare questo piatto vi consigliamo di prendere degli scampi di grandi dimensioni, freschi e di ottima qualità, cercate dunque di acquistare degli scampi dei nostri mari che sono certamente i migliori in fatto di sapore, di seguito vediamo la ricetta degli scampi alla piastra:
Ingredienti:
Scampi
Prezzemolo
Limone
Preparazione Scampi
Mettere la noce di vitella in pentola con il burro e un trito di carota, sedano, cipolla, le erbe aromatiche, pepe e sale. Rosolare a fuoco vivo, spruzzare di vino e farlo evaporare. Unire la panna e cuocere, coperto, per 2 ore. A cottura ultimata levare la carne dalla pentola e affettarla. Passare il fondo di cottura al setaccio e versarlo sulle fette di arrosto. Servire subito.
…
