INGREDIENTI
12 SFOGLIE DI LASAGNE
500 g di BESCIAMELLA
PESTO DI ZUCCHINE q.b.
qui la ricetta
200 g di PARMIGIANO grattugiato
OLIO q.b.
Direte ora bastaaaa con questo pesto ^_^
però e talmente buono che ho voluto provarlo anche nelle lasagne ..
quindi diciamo che ho voluto provarle , visto che si fanno anche con il classico pesto anche se io non le ho mai fatte ..
ma queste mi sono piaciute davvero tantissimo , risultate delicate ma allo stesso tempo rustiche nel sentire i pezzettini di mandorle e di zucchine al palato e ho aggiunto la salsiccia che hanno conferito un sapore altre tanto delizioso …
quando le stavo preparando cera mia figlia in cucina che mi osservava ..
con uno sguardo direi se posso dire un pò incredula e anche un pò schifata ^_^ , mi ha detto: MAMMA CHE COMBINI ??!!!!!
io: FACCIO LE LASAGNE ..
lei: CON IL PESTO E BESCIAMELLA??? MA HAI LETTO LA RICETTA DA QUALCHE PARTE???
io: NOO DI CERTO LE INVENTO ..
lei: E SCUSA MA IL SUGO ?? NON LO METTI COME SI CUOCIANO?!!
io: LE LASAGNE NON SI FANNO SOLO CON IL SUGO MA BENSI’ ANCHE IN BIANCO
lei: AH OKK ……. MHAAA
io: IO LE FACCIO SE POI NON PIACCIANO SI BUTTANO ^_^
lei: VABBE’……
quindi mi sono messa e ho composto le lasagne..
vi dico solo questo che non mi hanno dato il tempo di lasciarle riposare qualche minuto fuori dal forno e nemmeno dato il tempo di fargli qualche foto meglio ^__^
iniziamo:
fate la besciamella leggermente più liquida del solito (altrimenti quella pronta e la allungate con l’acqua) prendete il pesto e unitelo alla besciamella mescolate con una frusta per amalgamare bene insieme i due ingredienti se vi sembra ancora molto densa allungatela con un goccio di acqua …
prendere una pirofila e ungetela con un filo di olio , poi mettete sul fondo uno strato di besciamella al pesto di zucchine , mettete la sfoglie di lasagne , uno strato di besciamella e la salsiccia spellata e sbriciolata in qua e là , un altro strato di lasagne , besciamella , parmigiano e salsiccia ..
proseguire fino a terminare con lo strato di besciamella e abbondante parmigiano grattugiato..
coprire la teglia con un foglio di pellicola e passare in forno caldo a 220° per 20-30 minuti ..
una volta pronte lasciate riposare fuori dal forno per 15 minuti (a me nemmeno un minuto mi hanno dato) ^_^ e servire in tavola..
le hanno divorate TUTTAAAAA ..
… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …
