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involtini con salsiccia

Ingredienti per 4 persone.Livello Difficoltà:
Ingredienti
8 scaloppine di vitello150 g salsicciarosmarino16 foglie basilico5 pomodori pelati3 cucchiai farina30 g burro2 cucchiai olio d’olivasalepepePreparazione

Allineare le scaloppine su 1 tagliere e salarle. Tagliare in 8 pezzi la salsiccia, privata della pelle. Distribuire su ogni fetta qualche ago di rosmarino e 2 foglie di basilico spezzettate. Avvolgere strettamente le fettine formando degli involtini e fissare ognuno con 1 stecchino e poi passarli nella farina. Farli rosolare in 1 padella con l’olio e il burro. Tagliuzzare i pomodori e unirli alla carne; salare, pepare e cuocere ancora per altri 15 minuti.

Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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