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minestra di zucchine 4
Ingredienti per 4 persone.Livello Difficoltà:
Ingredienti
300 g zucchine160 g pasta tipo pastina2 pomodori pelati1 cipolla1 spicchio aglio3 cucchiai olio d’olivabasilicoformaggio grana grattugiato125 cl brodoPreparazione
Lavare le zucchine e tagliarle a dadini. Farle rosolare con 3 cucchiai di olio e la cipolla tritata, unire il brodo bollente e cuocere per 20 minuti. Versarvi la pastina e portarla a cottura. Mentre la pastina cuoce, frullare i pomodori con l’aglio e il basilico. Aggiungere i pomodori alla minestra e mescolare bene. Condire con il grana.
Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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