Ingredienti: 250g farina OO, 100g cioccolato fondente tritato grossolanamente, 200ml spremuta di arancia, 150ml olio di semi, 200g zucchero, 40g cacao in polvere, 4 uova, la scorza grattugiata di 1 arancia, 1 bustina lievito per dolci, 200g marmellata di arance (la mia), zucchero a velo

Sbattere le uova con lo zucchero a crema gonfia e spumosa, diluire con l’olio e la spremuta di arancia, aggiungere la scorza grattugiata, unire la farina setacciata con il lievito e il cacao e per ultimo incorporare il cioccolato, mescolando bene il tutto. In una tortiera di 22cm di diametro foderata di cartaforno versare 1/2 dell’impasto, e cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Spalmarvi sopra la marmellata e terminare con l’impasto tenuto da parte, livellandolo. Proseguire la cottura in forno per altri 30 minuti (fare la prova stecchino); togliere la torta dal forno, cospargerla con lo zucchero a velo e metterla a raffreddare su una gratella, prima di servirla in tavola.